すすきの　欅（けやき）みそ

スープカリー

◆グルメ流行発信基地（札幌）

　　昨年は、2004グルメガイドを掲載させていただきましたが、イマイチ、皆さんに伝わっておりませんので、あらためて今年も情報を発信いたします。

　さて、昨年、私が食事で流行を予測したものを覚えてらっしゃいますか？

◆ジンギスカン

　今や羊の肉は、ヘルシーメニューとしてモデルのみならず、私の勤務している新橋界隈でもサラリーマンやＯＬの間でたいへん人気があり、ジンギスカン料理店が激増しております。以前は、冷凍肉の加工方法に難点があり、焼いた際に独特の臭いがかなり出ていましたが、冷凍加工技術の進歩や生ラム等の輸入等が進んできたため、たいへん食べやすくなってきております。

　今年は、キリンビール園でジンギスカンに良く合う千歳工場直送の生ビールを飲んでいただこうと企画しております。

◆スープカリー

これも昨年私が取り上げて以来？、都内でスープカリー店が急増中です。

また、ハウスからは、スープカリーの匠なる、ルーも市販されるようになりました。スープカリーは、札幌が発祥地と言われておりますので、総本山の札幌で是非、体の芯から温まるスープカリーをご賞味下さい。

◆冬の王道

(1)カニ

　　　冬の楽しみは、やはりカニです。タラバ、ズワイは12月が旬です。
カニ専門店の中でも高級店では、「氷雪の門」になりますが、食べ放題でカニを堪能したい方は、「かに番屋札幌店」の１時間3,500円ないし90分3,900円の毛ガニ、タラバ、ズワイの３大ガニ食べ放題は、絶対お得です。　　

(2)ラーメン

　　　今まで、かなり書き尽くしました、毎年新しいお店ができています。

(3)寿司

　　　ＪＲ札幌駅ステラプレイスの６階にある「回転すし根室花まる」は、地元の人も行列を作ってでも食べたい回転すしとのことです。ホテルからも至近なので、一度行って見たらどうでしょうか。

◆北海道へいきましょう！

スノーパラダイス　ｉｎ　北海道

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　※日程等での相談も受けます。シティフェイスさんのホームページに